Receta: Arroz con seta de cardo y espárragos

Receta: Arroz con seta de cardo y espárragos

Ingredientes 2 Dientes de Ajo 1 Puerro 1/4 Pimiento Verde 1/4 Pimiento Rojo 1/4 Pimiento Amarillo 8 Esparragos 6 Setas de Cardo 2 Hojas de Laurel Aceite de Oliva Virgen Extra 250g de Arroz Caldo de Verduras (Opcional) Azafrán o Cúrcuma (Opcional) Preparación   1º...
Flor de Sal

Flor de Sal

No se si conocéis que significa el término flor de sal. Sabemos que la sal es el resultado de la evaporación y consiguiente precipitación en un agua salada. Esta sal se deposita en el fondo de la salina. Cuando este proceso se completa, es decir, se evapora todo el...
Abonos certificados Bio

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No ha llovido mucho, tiene que llover muchísimo más. Pero estas lluvias, nevadas y alguna helada han modificado los suelos de nuestros jardines y huertos, y los han preparado para recibir los nutrientes que tenías pensado aportar. Los abonos que ofrecemos son todos...
Receta: El cogollo

Receta: El cogollo

Ingredientes Cogollos Aceite de oliva virgen extra Dientes de Ajo Vinagre de Módena Preparación Hay ahora en la frutería, una riquísima lechuga de invierno: El Cogollo. Os presento una manera de prepararlos, para todos aquellos que tengáis dudas sobre como hacerlo....
Nieve en nuestros huertos

Nieve en nuestros huertos

Arrancamos este blog con dos buenas noticias. Una es la propia apertura de este mecanismo de comunicación con vosotros, y la otra las formidables nevadas y heladas que tenemos en nuestras huertas del Valle de Lozoya (Oteruelo del Valle). Deciros que la nieve es el...
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