Fruta de hueso de temporada
Qué pena, el melocotón, la nectarina y la paraguaya…estas frutas después de cosecharlas, cuando las tenemos en la frutería y en casa, les aparece una enfermedad que se llama Monilia, por desgracia estamos acostumbrados a ver esta fruta procedente de la agricultura química, en este tipo de agricultura una vez recolectado el fruto se trata con potentes fungicidas que evitan la aparición de esta enfermedad y se mantienen impolutas durante muchos días en nuestras casas…
¿Cómo debemos actuar?
Comprar lo que consumas en el día o al día siguiente…evitando de esta forma acumular mucha fruta en nuestros hogares.
Si se te ha pasado ese detalle y se te ha pasado la fruta en casa puedes hacer mermeladas, están riquísimas, pélalas y ponlas en una olla sin agua a fuego muy suave, irá soltando el jugo añadimos un chorrito de limón (ácido cítrico) y hacemos una mermelada casera riquísima sin nada de azúcar añadido, ya que al cocerla lentamente soltará y mantendrá todos los azúcares naturales.
Alberto López
Gerente Economato Macabeo
Nieve en nuestros huertos
Arrancamos este blog con dos buenas noticias. Una es la propia apertura de este mecanismo de comunicación con vosotros, y la otra las formidables nevadas y heladas que tenemos en nuestras huertas del Valle de Lozoya (Oteruelo del Valle). Deciros que la nieve es el...
Biocultura 2017
Este es un pequeño resumen gráfico de Biocultura 2017. Durante unos días montamos una pequeña fruteria similar a las que podéis encontrar en vuestros Macabeo de Villalba, Moralzarzal, Aravaca, Madahonda y Alcalá de Henares. Os damos las gracias todos los que...
Certificado Bio
La producción ecológica, también llamada biológica u orgánica, es un sistema de gestión y producción agroalimentaria que combina las mejores prácticas ambientales junto con un elevado nivel de biodiversidad y de preservación de los recursos naturales, así como la...