Moralzarzal: Macabeo, el supermercado ecológico de Moralzarzal. Ruta 179

Carla visita el supermercado ecológico de Moralzarzal, el Economato Macabeo. Nos cuenta Alberto, su dueño, que en su tienda se venden única y exclusivamente productos naturales. El nombre del negocio es un homenaje al bisabuelo de Alberto, que llamaba a las monedas de duro macabeos. Todo comenzó, cuando hace más de 20 años Alberto y su familia decidieron alimentarse de una manera más sana y se compraron una parcela en Rascafría y montaron un huerto. En un principio los productos que sacaban de la huerta eran para consumo propio, pero cuando tenían excedentes los vendían. Poco a poco fueron vendiendo más y la gente comenzaba a demandarles más productos. Así que hace unos años decicieron abrir su primera tienda y ahora tienen 5 por toda la Comunidad de Madrid. Una de las características de su tienda es la enorme variedad de productos, tanto nacionales como internacionales, que tienen. Carla no ha podido resistirse y ha decido comprar todo lo necesario para hacer un cocido ecológico 100%.

Taller práctico: Cocina con los nuevos cereales

17 MAR 11:00 > 13:00 Taller práctico: Cocina con los nuevos cereales sin gluten y sin lácteos a cargo de: Si quieres ideas de recetas para intorducir en tu día a día con nuevos cereales como trigo sarraceno, quinoa, amaranto, mijo, etc., ... ¡Este es el curso ideal...

Receta de espinacas con pasas y manzana

Para 2 personas 200g espinacas 50g de pipas de calabaza, girasol o anacardos 1 diente de ajo 50g de pasas 1 manzana golden grande Aceite de oliva virgen extra Limpiar bien la espinaca, le quitamos toda la arena y la mitad (100g) se hace al vapor durante 5 minutos....

La cascara…

No se si conocéis lo poco conveniente que es usar limones y naranjas convencionales para extraer de ellos ralladuras y cascaras en la elaboración de postres, licores, etc. Los cítricos son muy propensos al ataque de insectos, pulgones y cochinillas. Las cochinillas...

Flor de Sal

No se si conocéis que significa el término flor de sal. Sabemos que la sal es el resultado de la evaporación y consiguiente precipitación en un agua salada. Esta sal se deposita en el fondo de la salina. Cuando este proceso se completa, es decir, se evapora todo el...

Nieve en nuestros huertos

Arrancamos este blog con dos buenas noticias. Una es la propia apertura de este mecanismo de comunicación con vosotros, y la otra las formidables nevadas y heladas que tenemos en nuestras huertas del Valle de Lozoya (Oteruelo del Valle). Deciros que la nieve es el...

Biocultura 2017

Este es un pequeño resumen gráfico de Biocultura 2017.  Durante unos días montamos una pequeña fruteria similar a las que podéis encontrar en vuestros Macabeo de Villalba, Moralzarzal, Aravaca, Madahonda y Alcalá de Henares. Os damos las gracias todos los que nos...

Certificado Bio

La producción ecológica, también llamada biológica u orgánica, es un sistema de gestión y producción agroalimentaria que combina las mejores prácticas ambientales junto con un elevado nivel de biodiversidad y de preservación de los recursos naturales, así como la...

Ama/Apadrinamiento

Queremos informaros que Ecomacabeo ha decidido ama/apadrinar a una niña de 7 meses que vive con su madre en una finca de Collado Villalba junto con otras personas más, “de dónde quieren echarles”. Hasta la fecha y sin ser conscientes de la existencia de la pequeña,...

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