Los súper ecológicos, mucho más que solo la venta del producto certificado

El consumo bio lleva varios años de crecimientos de dos dígitos. Los supermercados ecológicos han jugado un papel importante en su difusión y venta. Aeseco surge para convertirse en su cabeza visible y para difundir que venden mucho más que solo un producto eco certificado. Alberto López

Secretario, Aseco

La Asociación de Empresarios y Supermercados Ecológicos (Aeseco) busca la unidad de acción y “convertirse en la cabeza visible de un sector que está muy diseminado, pero consciente de la necesidad de agruparnos”, en un contexto de importante crecimiento del consumo bio.

El secretario de Aeseco, Alberto López, ha señalado a Efeagro que con la agrupación se pretende poner en valor un hecho diferencial: no solo venden producto ecológico certificado, sino que conocen el “quehacer diario” de sus suministradores, los productores, y su “responsabilidad social”; y ese “es otro valor añadido más“.

Según López, los productores lo aprecian y valoran que estos establecimientos sean “un punto de venta tradicional mediterráneo“, en los que se ofrece un producto de calidad, pero también se asesora sobre los alimentos y se crea “un vínculo de confianza importante” con el cliente.

Cada tienda especializada ha tenido que ir “buscando, en una tarea de hormigas, al suministrador”, y todo eso ha hecho que “tengas que ir directamente al productor” para tener unos lineales “con sentido”, que defienden “la agricultura ecológica, la única que el planeta puede soportar“, ha añadido.

Aeseco: visiblizar la esencia y el valor añadido de las tiendas especializadas

A su juicio, la reciente entrada de la gran distribución en la venta de productos ecológicos ha suscitado inquietud y debate, y por eso es necesario visibilizar la esencia y el valor añadido de las tiendas especializadas, con un trato muy directo con los consumidores.

Bienvenida sea su entrada si asumen las prácticas del sector ecológico” y “dignifican y no maltratan los precios, dan un tratamiento justo a los productores”, ha afirmado, sobre todo porque “dan una mayor visibilidad” al ecológico y “hay nicho de mercado para todos: la distribución y la tienda especializada“.

Aeseco espera poder aglutinar a la mayoría del sector

El 70 % de las ventas de alimentos ecológicos (de un mercado total de unos 1.500 millones de euros en 2015) en España se realiza en el canal especialista, en el que las tiendas y súper ecológicos cuentan con un 40 % del mercado, según un estudio del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama).

De momento, los socios fundadores de esta asociación -recientemente creada- han sido Ecocentro, El Vergel de la Villa, Economato Macabeo y Espacio Orgánico, todos ellos en la Comunidad de Madrid, además del Centro Ecológico Gaia, en Sevilla.

Pero “estamos abiertos a todos” y, en breve, esperan tener un número representativo en todas las comunidades autónomas.

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