100% Bio

Todos los productos de Economato Macabeo tienen certificación BIO

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Desde aquí te mantendremos informado de las actividades que realicemos y todo lo que te pueda interesar referente a nuestra forma de vivir.

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Fruta de hueso de temporada

Qué pena, el melocotón, la nectarina y la paraguaya…estas frutas después de cosecharlas, cuando las tenemos en la frutería y en casa, les aparece una enfermedad que se llama Monilia, por desgracia estamos acostumbrados a ver esta fruta procedente de la agricultura...

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Invernaderos

Hace unos meses ampliamos nuestros invernaderos y queremos enseñaros el progreso de todo lo que hemos plantado en ellos. Como ya todos sabeis somos productores y además de nuestros huertos en Oteruelo del Valle, Navarra y Galicia, contamos con varios invernaderos en...

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La Cascara…

    No se si conocéis lo poco conveniente que es usar limones y naranjas convencionales para extraer de ellos ralladuras y cascaras en la elaboración de postres, licores, etc. Los cítricos son muy propensos al ataque de insectos, pulgones y cochinillas. Las...

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Flor de Sal

No se si conocéis que significa el término flor de sal. Sabemos que la sal es el resultado de la evaporación y consiguiente precipitación en un agua salada. Esta sal se deposita en el fondo de la salina. Cuando este proceso se completa, es decir, se evapora todo el...

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Nieve en nuestros huertos

Arrancamos este blog con dos buenas noticias. Una es la propia apertura de este mecanismo de comunicación con vosotros, y la otra las formidables nevadas y heladas que tenemos en nuestras huertas del Valle de Lozoya (Oteruelo del Valle). Deciros que la nieve es el...

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Biocultura 2017

  Este es un pequeño resumen gráfico de Biocultura 2017.  Durante unos días montamos una pequeña fruteria similar a las que podéis encontrar en vuestros Macabeo de Villalba, Moralzarzal, Aravaca, Madahonda y Alcalá de Henares. Os damos las gracias todos los que nos...

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Certificado Bio

La producción ecológica, también llamada biológica u orgánica, es un sistema de gestión y producción agroalimentaria que combina las mejores prácticas ambientales junto con un elevado nivel de biodiversidad y de preservación de los recursos naturales, así como la...

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Recetas

Receta: Lombarda con manzana, pasas y piñones

Lombarda Aceite de oliva virgen extra Sal 8 -10 dientes de Ajo Piñones. 50gr Aprox. Uvas pasas 50/60gr Manzana Golden o Reineta grande Trocea y sofríes (sin quemar), unos 8-10 dientes de ajo con 2-3 cucharas de aceite. Añade la lombarda que previamente has partido en...

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Receta: Habas con tomate

Habas Aceite de oliva virgen extra Sal Ajos Cebolla Tomates Pimenton Dulce Desde Andalucía nos llegan las primeras legumbres al aire libre frescas del año (Febrero – Marzo – Abril), ya que no se producen en invernadero; habas y guisantes. Os propongo una receta de...

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Receta: Espinacas con pasas y manzana

Para 2 personas 200g espinacas 50g de pipas de calabaza, girasol o anacardos 1 diente de ajo 50g de pasas 1 manzana golden grande Aceite de oliva virgen extra Limpiar bien la espinaca, le quitamos toda la arena y la mitad (100g) se hace al vapor durante 5 minutos....

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Receta: Arroz con seta de cardo y espárragos

    2 Dientes de Ajo 1 Puerro 1/4 Pimiento Verde 1/4 Pimiento Rojo 1/4 Pimiento Amarillo 8 Esparragos 6 Setas de Cardo 2 Hojas de Laurel Aceite de Oliva Virgen Extra 250g de Arroz Caldo de Verduras (Opcional) Azafrán o Cúrcuma (Opcional)     1º En una sarten grande...

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Receta: El cogollo

    Cogollos Aceite de oliva virgen extra Dientes de Ajo Vinagre de Módena   Hay ahora en la frutería, una riquísima lechuga de invierno: El Cogollo. Os presento una manera de prepararlos, para todos aquellos que tengáis dudas sobre como hacerlo. Abre...

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Noticias

Ama/Apadrinamiento

Queremos informaros que Ecomacabeo ha decidido ama/apadrinar a una niña de 7 meses que vive con su madre en una finca de Collado Villalba junto con otras personas más, “de dónde quieren echarles”. Hasta la fecha y sin ser conscientes de la existencia de la pequeña,...

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Radio 5 · Un mundo feliz · Biocultura 2017

La feria Biocultura es, desde hace muchos años, la mayor cita de productores y empresas dedicadas a la producción ecológica y al consumo responsable. Llega un año más a Madrid, en lo que es ya su 33 edición y se va a celebrar en el recinto de Ifema, los días 9, 10, 11...

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Cursos

Conferencias Vida Sana y Equilibrada

17:30h a 20:00h Conferencias: Vida Sana y Equilibrada eat well. look good. stay healthy. a cargo de: Ana Larriut Hola, soy Ana Larriut, Health Coach! Déjame aconsejarte y guiarte hacia un nuevo estilo de vida para poder llevar a cabo una alimentación sana y...

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Taller de Hipopresivos

  Impartido por: Victor de Mingo 25€ 35€ ¡Reserva tu plaza por solo 10€ y no te lo pierdas! Calle Capellania, 5 MoralzarzalDurante el mes de JUNIO 18:00 a 19:00618 77 08...

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Taller práctico: Cocina con los nuevos cereales

  17 MAR 11:00 > 13:00 Taller práctico: Cocina con los nuevos cereales sin gluten y sin lácteos a cargo de:   Si quieres ideas de recetas para intorducir en tu día a día con nuevos cereales como trigo sarraceno, quinoa, amaranto, mijo, etc., ... ¡Este es el curso...

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