Fruta de hueso de temporada
Qué pena, el melocotón, la nectarina y la paraguaya…estas frutas después de cosecharlas, cuando las tenemos en la frutería y en casa, les aparece una enfermedad que se llama Monilia, por desgracia estamos acostumbrados a ver esta fruta procedente de la agricultura química, en este tipo de agricultura una vez recolectado el fruto se trata con potentes fungicidas que evitan la aparición de esta enfermedad y se mantienen impolutas durante muchos días en nuestras casas…
¿Cómo debemos actuar?
Comprar lo que consumas en el día o al día siguiente…evitando de esta forma acumular mucha fruta en nuestros hogares.
Si se te ha pasado ese detalle y se te ha pasado la fruta en casa puedes hacer mermeladas, están riquísimas, pélalas y ponlas en una olla sin agua a fuego muy suave, irá soltando el jugo añadimos un chorrito de limón (ácido cítrico) y hacemos una mermelada casera riquísima sin nada de azúcar añadido, ya que al cocerla lentamente soltará y mantendrá todos los azúcares naturales.
Alberto López
Gerente Economato Macabeo
Kombutxa
La kombucha es una bebida de té fermentada, utilizando té verde o negro (o ambos), azúcar, levadura y bacterias, y se cree que se originó en China hace unos 2.000 años. Se elabora agregando una colonia de bacterias vivas y levadura, conocida como SCOBY, al té...
Tostada de tofu con salsa holandesa y crujiente de Calabizo
Pan Tofu Pimenton picante Tamari o Salsa de soja Calabizo 70g de Almendras 60ml de Agua 60ml de Leche Vegetal sin endulzar 20ml de Limón Ajo en polvo Mostaza Levadura Nutricional Hoy os traemos una receta de Calabizo: Tostadas de tofu con salsa...
Diario de un botánico enamorado: Invernadero Tropical
Ya en la tarde intenté bajar a dedo y nada. Encima cayeron chaparrones intermitentes que me mojaron. Benditos basureros cerca del caserío San Miguel. Había un guardagolpes de plástico ancho,: le di unas. Patadas para que desprendiera la mierda y me lo eché en la...
Elección de Alimentos: qué hay en Macabeo y por qué
Tengo un amigo mitad Vasco mitad Inglés…esto hace que sea muy testarudo a la vez que elegante a la hora de decirme las cosas y me insiste muuucho sobre que escriba un artículo como el que leeréis a continuación Qué hay en el Macabeo y por qué Teníamos que escribir...
Degustación Finestra Sul Cielo «Preparados con Amor»
12:00h a 15:00hDegustaciónPreparados con AMOR para ahorrarte tiempoLa Finestra sul Cielo Lunes 17 diciembre Moralzarzal Martes 18 diciembre Majadahonda Miércoles 19 diciembre Aravaca Jueves 20 diciembre Collado Villalba Viernes 21 diciembre Alcalá de Henares...
Campaña uno menos en el mar
¿Por qué esta campaña? La campaña Uno menos en el mar nace para dar respuesta a esa necesidad de concienciación en nuestra sociedad acerca del uso del plástico. En la gran mayoría de las ocaciones el plástico de los cepillos de dientes no se recicla y convierte en...
Preparándonos para el invierno… labores otoñales
Encontrándonos ya en las estribaciones de la época estival pero en un contexto que cada vez tiene un menor carácter estacional, donde cada vez resulta más difícil hacer predicciones climáticas con respecto al calendario, debemos estar atentos y preparar nuestro huerto...
Invernaderos
Hace unos meses ampliamos nuestros invernaderos y queremos enseñaros el progreso de todo lo que hemos plantado en ellos. Como ya todos sabeis somos productores y además de nuestros huertos en Oteruelo del Valle, Navarra y Galicia, contamos con varios invernaderos en...
La Cascara…
No se si conocéis lo poco conveniente que es usar limones y naranjas convencionales para extraer de ellos ralladuras y cascaras en la elaboración de postres, licores, etc. Los cítricos son muy propensos al ataque de insectos, pulgones y cochinillas. Las...
Flor de Sal
No se si conocéis que significa el término flor de sal. Sabemos que la sal es el resultado de la evaporación y consiguiente precipitación en un agua salada. Esta sal se deposita en el fondo de la salina. Cuando este proceso se completa, es decir, se evapora todo el...