Invernaderos
Invernaderos
Hace unos meses ampliamos nuestros invernaderos y queremos enseñaros el progreso de todo lo que hemos plantado en ellos.
Como ya todos sabeis somos productores y además de nuestros huertos en Oteruelo del Valle, Navarra y Galicia, contamos con varios invernaderos en Robledo de Chavela.
En ellos hemos cultivado:
- Perejil
- Col Kale
- Lechuga Batavia
- Lechuga Hoja de Roble
- Acelgas
En 15 días recolectamos para que podáis disfrutarlos en vuestros Macabeos
La Cascara…
No se si conocéis lo poco conveniente que es usar limones y naranjas convencionales para extraer de ellos ralladuras y cascaras en la elaboración de postres, licores, etc. Los cítricos son muy propensos al ataque de insectos, pulgones y cochinillas. Las...
Receta: Arroz con seta de cardo y espárragos
2 Dientes de Ajo 1 Puerro 1/4 Pimiento Verde 1/4 Pimiento Rojo 1/4 Pimiento Amarillo 8 Esparragos 6 Setas de Cardo 2 Hojas de Laurel Aceite de Oliva Virgen Extra 250g de Arroz Caldo de Verduras (Opcional) Azafrán o Cúrcuma (Opcional) 1º En...
Flor de Sal
No se si conocéis que significa el término flor de sal. Sabemos que la sal es el resultado de la evaporación y consiguiente precipitación en un agua salada. Esta sal se deposita en el fondo de la salina. Cuando este proceso se completa, es decir, se evapora todo el...
Abonos certificados Bio
No ha llovido mucho, tiene que llover muchísimo más. Pero estas lluvias, nevadas y alguna helada han modificado los suelos de nuestros jardines y huertos, y los han preparado para recibir los nutrientes que tenías pensado aportar. Los abonos que ofrecemos son todos...
Receta: El cogollo
Cogollos Aceite de oliva virgen extra Dientes de Ajo Vinagre de Módena Hay ahora en la frutería, una riquísima lechuga de invierno: El Cogollo. Os presento una manera de prepararlos, para todos aquellos que tengáis dudas sobre como hacerlo. Abre...
Nieve en nuestros huertos
Arrancamos este blog con dos buenas noticias. Una es la propia apertura de este mecanismo de comunicación con vosotros, y la otra las formidables nevadas y heladas que tenemos en nuestras huertas del Valle de Lozoya (Oteruelo del Valle). Deciros que la nieve es el...
Biocultura 2017
Este es un pequeño resumen gráfico de Biocultura 2017. Durante unos días montamos una pequeña fruteria similar a las que podéis encontrar en vuestros Macabeo de Villalba, Moralzarzal, Aravaca, Madahonda y Alcalá de Henares. Os damos las gracias todos los que...
Certificado Bio
La producción ecológica, también llamada biológica u orgánica, es un sistema de gestión y producción agroalimentaria que combina las mejores prácticas ambientales junto con un elevado nivel de biodiversidad y de preservación de los recursos naturales, así como la...
Los súper ecológicos, mucho más que solo la venta del producto certificado
El consumo bio lleva varios años de crecimientos de dos dígitos. Los supermercados ecológicos han jugado un papel importante en su difusión y venta. Aeseco surge para convertirse en su cabeza visible y para difundir que venden mucho más que solo un producto eco...
Ama/Apadrinamiento
Queremos informaros que Ecomacabeo ha decidido ama/apadrinar a una niña de 7 meses que vive con su madre en una finca de Collado Villalba junto con otras personas más, “de dónde quieren echarles”. Hasta la fecha y sin ser conscientes de la existencia de la pequeña,...