Biocultura 2017

Este es un pequeño resumen gráfico de Biocultura 2017. Durante unos días montamos una pequeña fruteria similar a las que podéis encontrar en vuestros Macabeo de Villalba, Moralzarzal, Aravaca, Madahonda y Alcalá de Henares.

Os damos las gracias todos los que nos visitastéis en el stand 138 del pabellón 10 de Ifema.

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Kombutxa

La kombucha es una bebida de té fermentada, utilizando té verde o negro (o ambos), azúcar, levadura y bacterias, y se cree que se originó en China hace unos 2.000 años. Se elabora agregando una colonia de bacterias vivas y levadura, conocida como SCOBY, al té...

Tostada de tofu con salsa holandesa y crujiente de Calabizo

Pan Tofu Pimenton picante Tamari o Salsa de soja Calabizo 70g de Almendras 60ml de Agua 60ml de Leche Vegetal sin endulzar 20ml de Limón Ajo en polvo Mostaza Levadura Nutricional Hoy os traemos una receta de Calabizo: Tostadas de tofu con salsa...

Diario de un botánico enamorado: Invernadero Tropical

Ya en la tarde intenté bajar a dedo y nada. Encima cayeron chaparrones intermitentes que me mojaron. Benditos basureros cerca del caserío San Miguel. Había un guardagolpes de plástico ancho,: le di unas. Patadas para que desprendiera la mierda y me lo eché en la...

Elección de Alimentos: qué hay en Macabeo y por qué

Tengo un amigo mitad Vasco mitad Inglés…esto hace que sea muy testarudo a la vez que elegante a la hora de decirme las cosas y me insiste muuucho sobre que escriba un artículo como el que leeréis a continuación Qué hay en el Macabeo y por qué Teníamos que escribir...

Degustación Finestra Sul Cielo “Preparados con Amor”

12:00h a 15:00hDegustaciónPreparados con AMOR para ahorrarte tiempoLa Finestra sul Cielo Lunes 17 diciembre Moralzarzal Martes 18 diciembre Majadahonda Miércoles 19 diciembre Aravaca Jueves 20 diciembre Collado Villalba Viernes 21 diciembre Alcalá de Henares...

Campaña uno menos en el mar

¿Por qué esta campaña? La campaña Uno menos en el mar nace para dar respuesta a esa necesidad de concienciación en nuestra sociedad acerca del uso del plástico. En la gran mayoría de las ocaciones el plástico de los cepillos de dientes no se recicla y convierte en...

Fruta de hueso de temporada

Qué pena, el melocotón, la nectarina y la paraguaya…estas frutas después de cosecharlas, cuando las tenemos en la frutería y en casa, les aparece una enfermedad que se llama Monilia, por desgracia estamos acostumbrados a ver esta fruta procedente de la agricultura...

Preparándonos para el invierno… labores otoñales

Encontrándonos ya en las estribaciones de la época estival pero en un contexto que cada vez tiene un menor carácter estacional, donde cada vez resulta más difícil hacer predicciones climáticas con respecto al calendario, debemos estar atentos y preparar nuestro huerto...

Invernaderos

Hace unos meses ampliamos nuestros invernaderos y queremos enseñaros el progreso de todo lo que hemos plantado en ellos. Como ya todos sabeis somos productores y además de nuestros huertos en Oteruelo del Valle, Navarra y Galicia, contamos con varios invernaderos en...

La Cascara…

No se si conocéis lo poco conveniente que es usar limones y naranjas convencionales para extraer de ellos ralladuras y cascaras en la elaboración de postres, licores, etc. Los cítricos son muy propensos al ataque de insectos, pulgones y cochinillas. Las...